zaoka帶梗地瓜葉
描述
帶梗的地瓜葉跟菇類一起煮，味道很鮮美，超乎你記憶中的地瓜葉的味道。地瓜葉的梗吃起來有點脆甜很容易嚼爛，跟葉子一起吃，比較不會膩。菇類的營養是無庸置疑，它把地瓜葉的味道提升到鮮美的境界一點都不誇張。地瓜葉一年四季都有，對脾胃肝很好的一道菜哦。
步驟
-
地瓜葉連梗洗好，梗不用去皮，切好備用。
-
菇類洗好切片
-
放2匙苦茶油，再放入切好的薑絲，小火直到薑絲稍微變焦黃，再放入1-2碗水。
-
先放入2小匙鹽巴，再放入切好的地瓜葉梗，開中火，約滾2分鐘，再放入地瓜葉。
-
地瓜葉放入後，須攪拌使地瓜葉都浸到水，蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘後，再放入菇類繼續煮半分鐘，熄火再悶半分鐘，即可起鍋。
小撇步
採用苦茶油的原因是苦茶油可以提高身體的高密度膽固醇，我先生2018年高密度膽固醇值為87.8，2019年檢查，高密度膽固醇為103.7。飲食的改變就是每天早上吃一碗苦茶油煮的青菜，要連湯一起喝哦。每個人體質有異，可以參考看看。
