全部分類 家常食材 根莖 馬鈴薯 (1,720) 腐乳馬鈴薯絲【老干媽風味豆豉油制辣椒】 Yami's Handmade 102 食譜 2,773 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 燙軟的馬鈴薯絲配上豆腐乳與老干媽風味豆豉油制辣椒，香濃的滋味讓人忍不住一口接一口～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉 https://yamishandmade.com/ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 300 克 辣椒 5 克 蔥 5 克 冰水(冰鎮食材用) 適量 調味料 豆腐乳 40 克 蒜頭 2 瓣 糖 1 小匙 醋 1 小匙 水 1 大匙 老干媽風味豆豉油制辣椒 1 小匙 準備好所有的食材，辣椒與蔥切絲、蒜頭切末 馬鈴薯洗淨去皮，先切片後再切細絲 燒開一鍋水，放入馬鈴薯燙 5 分鐘左右，軟了就可以撈起 撈起馬鈴薯放入冰水中冰鎮 將豆腐乳用湯匙搗碎 加入其它調味料混和均勻備用 將冰鎮好的馬鈴薯撈起瀝乾，與調味料拌勻，盛盤時放上蔥絲與辣椒絲即可食用 好吃的腐乳馬鈴薯絲就可以上桌囉 小撇步 ＊此篇為南聯國際邀請設計之老干媽夏日開胃小菜食譜 2020/09/03 發表 2,792 瀏覽
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