腐乳馬鈴薯絲【老干媽風味豆豉油制辣椒】
描述
燙軟的馬鈴薯絲配上豆腐乳與老干媽風味豆豉油制辣椒，香濃的滋味讓人忍不住一口接一口～
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備好所有的食材，辣椒與蔥切絲、蒜頭切末
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馬鈴薯洗淨去皮，先切片後再切細絲
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燒開一鍋水，放入馬鈴薯燙 5 分鐘左右，軟了就可以撈起
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撈起馬鈴薯放入冰水中冰鎮
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將豆腐乳用湯匙搗碎
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加入其它調味料混和均勻備用
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將冰鎮好的馬鈴薯撈起瀝乾，與調味料拌勻，盛盤時放上蔥絲與辣椒絲即可食用
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好吃的腐乳馬鈴薯絲就可以上桌囉
小撇步
＊此篇為南聯國際邀請設計之老干媽夏日開胃小菜食譜
