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韓式新豬肉嫩豆腐鍋（五辛蛋素）

韓式新豬肉嫩豆腐鍋（五辛蛋素）
Green Monday
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描述

前陣子韓劇《梨泰院Class》讓這道菜爆紅，但我在很久以前就很常做這道菜，非常簡單，很適合新手，辣度和蔬菜都可以自己調整，素食版本我將豬肉末換成新豬肉末也非常好吃！
credit to #新豬肉隊友 Lily蔡青縈
更多綠色生活資訊 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋下油炒蔥花

    熱鍋下油炒蔥花

  • 等炒出蔥香下洋蔥末和蒜末拌炒

    等炒出蔥香下洋蔥末和蒜末拌炒

  • 下韓式辣椒粉、醬油、糖拌抄均勻起鍋備用

    下韓式辣椒粉、醬油、糖拌抄均勻起鍋備用

  • 另拿一個鍋裝水，裡面放入櫛瓜、金針菇、雪白菇和嫩豆腐，還有剛炒好的醬料

    另拿一個鍋裝水，裡面放入櫛瓜、金針菇、雪白菇和嫩豆腐，還有剛炒好的醬料

  • 煮滾後打一顆雞蛋

    煮滾後打一顆雞蛋

  • 撒上蔥花，完成！

    撒上蔥花，完成！

小撇步

1.大家可能會不太了解韓式辣椒粉的辣度，一開始不要加太多，一點一點慢慢調到自己喜歡的辣度。
2.如果身邊有韓式辣醬或韓式素泡菜也可以加，口感會更多豐富！

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Green Monday 77 食譜 396 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 吳大白
    吳大白

    你好，請問韓國辣椒粉是用細粉還是粗粉的呢😊

  • Alina Pan
    Alina Pan

    請問新豬肉是在步驟3的時候放嗎？

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