韓式新豬肉嫩豆腐鍋(五辛蛋素)

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前陣子韓劇《梨泰院Class》讓這道菜爆紅,但我在很久以前就很常做這道菜,非常簡單,很適合新手,辣度和蔬菜都可以自己調整,素食版本我將豬肉末換成新豬肉末也非常好吃!
credit to #新豬肉隊友 Lily蔡青縈
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份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量
半盒
1顆
250cc
適量
適量
適量
  • 熱鍋下油炒蔥花

    熱鍋下油炒蔥花

  • 等炒出蔥香下洋蔥末和蒜末拌炒

    等炒出蔥香下洋蔥末和蒜末拌炒

  • 下韓式辣椒粉、醬油、糖拌抄均勻起鍋備用

    下韓式辣椒粉、醬油、糖拌抄均勻起鍋備用

  • 另拿一個鍋裝水,裡面放入櫛瓜、金針菇、雪白菇和嫩豆腐,還有剛炒好的醬料

    另拿一個鍋裝水,裡面放入櫛瓜、金針菇、雪白菇和嫩豆腐,還有剛炒好的醬料

  • 煮滾後打一顆雞蛋

    煮滾後打一顆雞蛋

  • 撒上蔥花,完成!

    撒上蔥花,完成!

小撇步

1.大家可能會不太了解韓式辣椒粉的辣度,一開始不要加太多,一點一點慢慢調到自己喜歡的辣度。
2.如果身邊有韓式辣醬或韓式素泡菜也可以加,口感會更多豐富!

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留言

共 1 則
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  • Alina Pan

    Alina Pan

    請問新豬肉是在步驟3的時候放嗎?

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