百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

麻油杏鮑菇炒肉片

麻油杏鮑菇炒肉片

描述

口感飽滿又多汁的杏鮑菇實在很適合用來炒薑絲麻油,再加些抓醃過的肉片,美味可口又能有飽足感,很適合當主食喔!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

197 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
豬肉醃料

步驟

  • 杏鮑菇用廚房紙巾擦乾淨;薑去片切細絲;豬肉洗淨擦乾;蔥、辣椒、蒜頭洗淨;

    杏鮑菇用廚房紙巾擦乾淨;去片切細絲;豬肉洗淨擦乾;辣椒頭洗淨;

  • 杏鮑菇滾刀切塊、蒜拍扁去片切片、蔥切段並將蔥白和蔥綠分開、辣椒去籽斜切、豬肉切薄片用醃料抓勻;

    杏鮑菇滾刀切塊、拍扁去片切片、切段並將白和綠分開、辣椒去籽斜切、豬肉切薄片用醃料抓勻;

  • 平底鍋燒熱放適量的油將豬肉片煎炒到兩面上色後起鍋備用;

    平底鍋燒熱放適量的油將豬肉片煎炒到兩面上色後起鍋備用;

  • 原鍋下麻油,將蒜片、薑絲、蔥白炒香;

    原鍋下麻油,將片、絲、白炒香;

  • 放入杏鮑菇加少許胡椒粉;

    放入杏鮑菇加少許胡椒粉;

  • 拌炒均勻到微微出水;

    拌炒均勻到微微出水;

  • 倒入豬肉片,並加入調味料拌炒均勻,並從鍋邊淋入米酒略炒;

    倒入豬肉片,並加入調味料拌炒均勻,並從鍋邊淋入米酒略炒;

  • 蓋鍋蓋中火燜燒3分鐘;

    蓋鍋蓋中火燜燒3分鐘;

  • 開蓋試味道做微調,最後放入蔥綠與辣椒拌勻後起鍋。

    開蓋試味道做微調,最後放入綠與辣椒拌勻後起鍋。

2.3 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 南瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉 家常菜 糖醋排骨 茄子 櫛瓜 三杯雞 低脂高蛋白 竹筍 早餐 娃娃菜 玉米濃湯 花椰菜 地瓜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 餅乾 白菜滷 豆腐 金針菇 鮭魚 香菇雞湯 排骨 義大利麵 高麗菜飯 雞湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 粽子 瓜仔肉 打拋豬 菠菜 番茄炒蛋 番茄 麻婆豆腐 蒸蛋 酸辣湯 小黃瓜 杏鮑菇 滷肉 炒麵 雞胸肉 高麗菜 雞肉 炒飯 糖葫蘆 湯麵