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小紅莓
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麻油肉片杏鮑菇麵

麻油肉片杏鮑菇麵

描述

在潮濕微涼的雨夜,為剛加班回家的另一伴或補完習的莘莘學子,煮一碗熱騰騰、香噴噴的麵,最有家的味道⋯⋯

190 說讚 1 一起做

份量

1 人份

食材

步驟

  • 杏鮑菇切成滾刀塊

    杏鮑菇切成滾刀塊

  • 薑切薄片

    切薄片

  • 豬肉片以少許鹽、胡椒粉、地瓜粉、米酒稍抓醃一下

    豬肉片以少許鹽、胡椒粉、地瓜粉、米酒稍抓醃一下

  • 細麵或麵線燙煮後放入鍋中

    細麵或麵線燙煮後放入鍋中

  • 熱鍋麻油煎香薑片,放入杏鮑菇塊
少許鹽調味

    熱鍋麻油煎香片,放入杏鮑菇塊 少許鹽調味

  • 加入酒、水煮滾後,放進豬肉片燙熟後,豬肉片、杏鮑菇即可起鍋
湯可以再滾一次,讓酒精再揮發,保留酒香,倒入鍋中

    加入酒、水煮滾後,放進豬肉片燙熟後,豬肉片、杏鮑菇即可起鍋 湯可以再滾一次,讓酒精再揮發,保留酒香,倒入鍋中

  • 加些蔥段
香噴噴的麻油肉片杏鮑菇暖心上桌~

    加些段 香噴噴的麻油肉片杏鮑菇暖心上桌~

小撇步

酒、水比例按個人的喜好適度增減
另外也可加些青江菜或小白菜搭配

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小紅莓 378 食譜 2,696 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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