~烤麩料理~ 海遙 330 食譜 774 粉絲 追蹤 8 說讚 一起做 讚 收藏 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 乾燥香菇 4-5朵 烤麩(麵腸麵筋代替也可) 6個 熟竹筍 150g 黑木耳 60g 毛豆 60g 八角 3-4粒 調味料 醬油 3匙 糖 1.5匙 水 100cc 步驟 乾燥香菇泡水軟化，切成片狀，熟竹筍切片，黑木耳切小塊，烤麩切成厚片約1公分，放入沸水中川燙1~2分鐘撈起，將多餘水分擠乾 鍋中放4匙油，由溫熱後放入烤麩，煎至兩面呈金黃色盛起 在加一匙油，油溫熱放入八角及香菇炒香，依序加入黑木耳.毛豆及筍片翻炒均勻，加入所有調味料煮至沸騰，最後加入烤麩混合均勻，蓋上鍋子，使用小火燉煮至湯汁收乾即可 8,598 瀏覽 2020/08/25 發表
