野犬 738 食譜 4,812 粉絲 追蹤 芝麻黃金豆腐 描述 這比金砂豆腐更像黃金豆腐,外面一層黃金似的香脆芝麻,清爽又好吃。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆腐 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 1塊 麵粉 2大匙 蛋 1個 白芝麻 3大匙 鹽、胡椒 適量 巴薩米克醋 1小匙 蜂蜜 1小匙 初榨橄欖油 1小匙 步驟 板豆腐墊上紙巾,用重物壓20-30分鐘,壓去一些水份。 豆腐切成立方小塊,灑上鹽和胡椒。 平底鍋放上白芝麻油,將豆腐每面煎出金黃焦香。 將煎好的豆腐,依序裹上麵粉、蛋液和芝麻。 平底鍋放入芝麻油,小火將沾好芝麻的豆腐每面都略煎出金黃焦色。 擺盤,淋上巴薩米克醋+蜂蜜+橄欖油的淋醬。 外皮酥香,內裡軟嫩,搭上酸甜醬汁,好吃。 9,136 瀏覽 2020/08/25 發表