五分鐘料理~黃金玉米香燜鮭魚豆腐丁

SY    Tseng
8 食譜 8 粉絲

描述

疫情期間食材最好儲存方便,料理簡便節能降低開銷,少油低鹽富含營養保持健康,我跟姐姐以上述要求來設計這道料理!鮭魚是動物性蛋白質是身體能量來源,豆腐含植物性蛋白質、鐵、鎂、維他命B群提供細胞活力,玉米含纖維素助消化、鈣可堅固骨質、胡蘿蔔預眼睛黃斑病變!大家不妨試試看,讓這道金黃料理一次滿足視覺、味覺、營養及節能需求!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

一塊
1/2匙
兩盒
10cc
1匙

步驟

  • 料理步驟:一,將食材從冰箱取出解凍。食材要選用超商密封熟食鮭魚塊及玉米棒,超市密封豆腐,降低食材受汙染風險。

    料理步驟:一,將食材從冰箱取出解凍。食材要選用超商密封熟食鮭魚塊及玉米棒,超市密封豆腐,降低食材受汙染風險。

  • 料理步驟:
二,戴上丟棄式手套解開鮭魚塊、玉米棒、嫩豆腐包裝,將食材小心倒出盤中。
三、選用小型刀具洗淨,將玉米棒削成玉米粒。
四,在熟食鮭魚塊上先劃一刀變成兩半後,再以相反方向劃四次變成八小塊。
五,豆腐處理同鮭魚塊處理方式,生豆腐可以用涼開水沖洗過。玉米粒及鮭魚塊也可以用一杯涼開水沖一次。

    料理步驟: 二,戴上丟棄式手套解開鮭魚塊、玉米棒、嫩豆腐包裝,將食材小心倒出盤中。 三、選用小型刀具洗淨,將玉米棒削成玉米粒。 四,在熟食鮭魚塊上先劃一刀變成兩半後,再以相反方向劃四次變成八小塊。 五,豆腐處理同鮭魚塊處理方式,生豆腐可以用涼開水沖洗過。玉米粒及鮭魚塊也可以用一杯涼開水沖一次。

  • 料理步驟:
六,鍋內放一匙橄欖油,將切好的豆腐片、 鮭魚片以小火慢煎。

    料理步驟: 六,鍋內放一匙橄欖油,將切好的豆腐片、 鮭魚片以小火慢煎。

  • 料理步驟:
七,煎至焦黃時,小心翻面也煎到焦黃後加入玉米粒。
八,放1/2匙鹽巴調味,翻炒均勻。

    料理步驟: 七,煎至焦黃時,小心翻面也煎到焦黃後加入玉米粒。 八,放1/2匙鹽巴調味,翻炒均勻。

  • 料理步驟:八,加入10cc涼開水蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘收汁起鍋。
豆腐吸收掉熟食鮭魚原先的味道,鹽巴提味,以水燜煮方式讓食材快速熟透入味,鮭魚焦香,豆腐外爽內嫩,加上玉米清甜風味,非常可口下飯。

    料理步驟:八,加入10cc涼開水蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘收汁起鍋。 豆腐吸收掉熟食鮭魚原先的味道,鹽巴提味,以水燜煮方式讓食材快速熟透入味,鮭魚焦香,豆腐外爽內嫩,加上玉米清甜風味,非常可口下飯。

小撇步

無論用瓦斯或電爐,鮭魚、豆腐要煎熟加上玉米煮熟至少要十五分鐘左右,而這道料理因熟食鮭魚塊已經煮熟,因此烹飪時只要五分鐘就可將全部食材處理好上桌,大為節省用電及瓦斯能源!

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SY Tseng 8 食譜 8 粉絲

偶爾發現愛料理這個網站,美食很多,看著療愈!做料理啊,簡單、美味、營養是三個原則;食材天然,調味順口,節能省力是三個堅持。謝謝愛料理的分享!

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