大蝦韭菜蒸餃


Day_andday
11 食譜 87 粉絲
限12字

外面的蝦餃蝦子太小了
自己來大的😍🦐

份量
10 人份
時間
120 分鐘

食材

50片
500g
200g
300g
300g
視個人喜好
視個人喜好
2匙
少許
少許
  • 製作內餡,高麗菜切碎,撒上一匙鹽巴,靜置半小時出水,等水分滲出用力擠乾高麗菜絲備用

    製作內餡,高麗菜切碎,撒上一匙鹽巴,靜置半小時出水,等水分滲出用力擠乾高麗菜絲備用

  • 絞肉加入一匙鹽巴,順時針攪拌至有黏性,接著倒入香油、醬油、白胡椒粉、蔥,拌勻後將水(高湯)分次加入絞肉,持續攪拌至水分吃進去

    絞肉加入一匙鹽巴,順時針攪拌至有黏性,接著倒入香油、醬油、白胡椒粉、蔥,拌勻後將水(高湯)分次加入絞肉,持續攪拌至水分吃進去

  • 韭菜和150g蝦做蝦仁碎拌勻,內餡就完成✅

    韭菜和150g蝦做蝦仁碎拌勻,內餡就完成✅

  • 全蝦去頭,剝殼,身體內側輕劃三刀,讓蝦子蒸熟可以挺直

    全蝦去頭,剝殼,身體內側輕劃三刀,讓蝦子蒸熟可以挺直

  • 拿一張水餃皮,輕輕拉一下,先放上全蝦,再放上內餡,水餃皮四周沾水

    拿一張水餃皮,輕輕拉一下,先放上全蝦,再放上內餡,水餃皮四周沾水

  • 中間對折壓緊,拉皺褶捏緊開口

    中間對折壓緊,拉皺褶捏緊開口

  • 水煮滾放上蒸籠,(或放到電鍋)蒸15-20分鐘就完成了✅

    水煮滾放上蒸籠,(或放到電鍋)蒸15-20分鐘就完成了✅

5,447 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Day_andday
11 食譜 87 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮