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Summer Tu
2 食譜 15 粉絲

媽媽味韭菜水餃

媽媽味韭菜水餃

食材

分組1

步驟

  • 將食材放入一容器
豬絞肉+韭菜切碎
薑磨泥+兩顆蛋
冬粉煮至半透明撈起切碎
鹽+鰹魚粉
所有食材放入後攪拌均勻
就可以開始包囉

    將食材放入一容器 豬絞肉+韭菜切碎 磨泥+兩顆蛋 冬粉煮至半透明撈起切碎 鹽+鰹魚粉 所有食材放入後攪拌均勻 就可以開始包囉

  • 内餡以包得住就好為主
不要貪心放太多
免得下鍋變成韭菜湯呀
注意一定要整個捏緊
不要有漏洞唷
旁邊要備一杯水~
包的時候沾上一邊水餃皮
就可以更好黏上囉

    内餡以包得住就好為主 不要貪心放太多 免得下鍋變成韭菜湯呀 注意一定要整個捏緊 不要有漏洞唷 旁邊要備一杯水~ 包的時候沾上一邊水餃皮 就可以更好黏上囉

  • 包好
水滾下鍋煮滾三次
每次加一杯水
就可撈起

    包好 水滾下鍋煮滾三次 每次加一杯水 就可撈起

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留言

共 3 則
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  • Year Year
    Year Year

    冬粉是什麼粉?

    冬粉是綠豆做的唷

  • mandy
    mandy

    加蛋的意思是內餡的肉不會澀澀硬硬的是嗎? 還有要挑哪部位的肉呢?

    其實我也不知道!是我媽有加~我跟著加 應該會增加滑嫩度吧 豬肉我用豬五花

  • Amy Lee
    Amy Lee

    請問生蛋直接拌餡?還是煎成蛋皮切碎拌餡?

    生蛋直接攪拌就好唷

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