藕粉涼糕 豐腎食堂 62 食譜 64 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 此道料理的營養成分 熱量 186 kcal 蛋白質 0.3 g 脂質 0.1 g 醣類 46 g 鈉 5 mg 磷 8 mg 鉀 33 mg 🔔營養小叮嚀 1.糯米糖粉可防沾黏，若要提高熱量攝取，可將糯米粉改為油粉或粉飴。 2.怕辣的人可省略薑汁。 份量 1 人份 食材 蓮藕粉 25g 砂糖 10g 黑糖 5g 水 90ml 薑汁 10ml 沾粉 糯米粉 5g 糖粉 5g 糯米粉與糖粉混勻，備用。 取鍋子，依序加入蓮藕粉、砂糖、黑糖、水及薑汁，攪拌均勻。 以小火一邊煮一邊攪拌，當粉漿變濃稠時關火，持續攪拌至有大顆粒出現。 將濃稠粉漿放入模型中，放入電鍋中，外鍋加一杯水蒸至透明。 放涼後，切小塊，裹上糯米糖粉可防沾黏。 2020/08/21 發表 1,872 瀏覽
