台式火腿蔥花麵包🥯

溫太太窩在廚房
171 食譜 1,022 粉絲

描述

一口接著一口
真的很好吃會想到學生時代肚子餓時,常常去麵包店首選的麵包就是它了。

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

麵包聊
九片
兩把
一顆
些許
麵團
1顆
30g
170g
2克

步驟

  • 將麵團材料全部放入麵包機啟動麵團模式

    將麵團材料全部放入麵包機啟動麵團模式

  • 這時準備麵包裡的材料

    這時準備麵包裡的材料

  • 青蔥切丁放入碗裡再放雞蛋及胡椒攪拌均勻備用

    青蔥切丁放入碗裡再放雞蛋及胡椒攪拌均勻備用

  • 發酵完畢~整個漲很大哈

    發酵完畢~整個漲很大哈

  • 將麵團取出後拍打排氣,分隔變成九份再發酵15分鐘使用保鮮膜或是濕布蓋著(一個大約60-65g)

    將麵團取出後拍打排氣,分隔變成九份再發酵15分鐘使用保鮮膜或是濕布蓋著(一個大約60-65g)

  • 將火腿切版後
取出一個麵團擀平成長方形,將火腿如圖放著再折起來。上方開始折感覺
折到最後要將麵團黏好。

    將火腿切版後 取出一個麵團擀平成長方形,將火腿如圖放著再折起來。上方開始折感覺 折到最後要將麵團黏好。

  • 再使用剪刀剪成這樣(如圖)切記不要剪斷因為要整形囉

    再使用剪刀剪成這樣(如圖)切記不要剪斷因為要整形囉

  • 像這樣

    像這樣

  • 再將兩邊往上黏起來就變這樣。

    再將兩邊往上黏起來就變這樣。

  • 一個個用好後,放入烤箱執行最後一次發酵,大約50分鐘。
(烤箱裡放入一杯熱水)

    一個個用好後,放入烤箱執行最後一次發酵,大約50分鐘。 (烤箱裡放入一杯熱水)

  • 發酵後變大了,可以放入青蔥囉

    發酵後變大了,可以放入青蔥囉

  • 還有美乃滋(沙拉)
放入烤箱160度30-35分看各家烤箱為主唷

    還有美乃滋(沙拉) 放入烤箱160度30-35分看各家烤箱為主唷

7,033 瀏覽
分享至:
avatar
溫太太窩在廚房 171 食譜 1,022 粉絲

開火成日常就將它成紀錄📝

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芋頭 生菜沙拉 餅乾 鱸魚湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 包子 苦瓜排骨湯 早餐 娃娃菜 氣炸鍋 豬肝湯 臭臭鍋 萬聖節餅乾 紅蘿蔔 麻油 起司鍋 白蘿蔔 鮮奶油 綠花椰菜 地瓜球 薑母鴨 南瓜饅頭 雞湯 蛋糕 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 羊肉爐 麵疙撘 高麗菜 白菜 巫婆手指餅乾 家常菜 酸菜白肉鍋 吐司 吻仔魚 山藥排骨湯 三杯雞 螃蟹 回鍋肉 四季豆 松阪豬 電鍋 泡菜煎餅 麻婆豆腐 螞蟻上樹 磅蛋糕 芥菜