香檸辣味雞絲


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雞肉川燙與其他新鮮時蔬拌味,少了油膩多了龜甲萬料亭和露的甘醇香甜提味,帶點微辣與香水檸檬的微酸,,清爽不油膩的好料理!

食材
一支
1小把
1小片
1條
1小段
1株
1大匙
適量
1中匙
數滴
適量
1/2量杯
  • 選用雞腿肉放進滾水加入米酒及蔥絲川燙至熟起鍋待涼

    選用雞腿肉放進滾水加入米酒及蔥絲川燙至熟起鍋待涼

  • 其他備料:豆芽菜川燙過;小黃瓜、紅蘿蔔、彩椒切成細絲;青蔥刨絲稍泡水10分中撈起

    其他備料:豆芽菜川燙過;小黃瓜、紅蘿蔔、彩椒切成細絲;青蔥刨絲稍泡水10分中撈起

  • 將稍涼的雞腿肉絲成細絲狀

    將稍涼的雞腿肉絲成細絲狀

  • 再將全部食材放入鍋中,準備調味攪拌

    再將全部食材放入鍋中,準備調味攪拌

  • 調味:龜甲萬料亭和露(昆布香菇)、砂糖、七味粉、香油、七彩胡椒粒、龜甲萬料亭和露(昆布香菇)、香水檸檬

    調味:龜甲萬料亭和露(昆布香菇)、砂糖、七味粉、香油、七彩胡椒粒、龜甲萬料亭和露(昆布香菇)、香水檸檬

  • 將所有調味及龜甲萬料亭和露(昆布香菇)適量的加入鍋中,均勻拌攪

    將所有調味及龜甲萬料亭和露(昆布香菇)適量的加入鍋中,均勻拌攪

  • 起鍋後,再灑些白芝麻於上層

    起鍋後,再灑些白芝麻於上層

  • 一道清爽不油膩的健康料理完成

    一道清爽不油膩的健康料理完成

小撇步

雞絲改成豬頭皮也很讚喔!

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