窩蛋牛肉飯
描述
超級下飯的料理，不過建議在燙個青菜均衡一下😂
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將所有醃牛肉的醬料及牛肉（切小塊）一起放入碗中醃十分鐘。（加太白粉是為了讓牛肉吃起來更滑嫩）😚
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再來製作拌飯醬汁，把所有醬料混合攪拌即可，喜歡吃辣的朋友可以在這個步驟加點辣椒🌶️
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將米倒入鍋內，蓋上蓋子中小火煮米，等待米吸收水份至剩下一點點，此時米還未完全熟（大約七八分熟），即可把牛肉平鋪在米飯上，蓋上蓋子繼續悶煮。 ❗️家裡有電鍋的可以直接用電鍋煮，一樣煮到米快熟的時候放入牛肉，我是因為人在澳洲沒有台灣常用的電鍋，只好用爐子煮飯😂❗️
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最後待牛肉煮至大約8分熟，即可在中間打顆蛋，在蓋上蓋子燜至飯熟（或悶至電鍋跳起），呈現半生熟的蛋即可，食用前可灑上少許的蔥花點綴。👌🏻 （習慣吃全熟蛋的朋友也可以等蛋全熟了再吃）
小撇步
給跟我一樣用爐子煮飯的朋友，底部有點焦焦的像鍋巴一樣是正常的喔，如果不想有太大面積鍋巴，要注意火侯不要太大，然後建議用小鍋，這樣米飯的高度會比較高🥰
