碧綠燒雙菇-豆油伯春源醬油 豆油伯 63 食譜 208 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 碧綠雙菇完全在餐桌中脫穎而出，鮮綠色的青江菜和富含纖維的菇菇，既清爽又美味 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 青江菜 6株 橄欖油 適量 薑片 1塊 辣椒切片 2支 蒜仁 6顆 袖珍菇 200公克 豆油伯春源醬油 30C.C 紹興酒 1大匙 水或高湯 適量 太白粉水 適量 煮一鍋滾水，放入青江菜，燙熟撈起備用 準備一個乾淨的鍋子，倒入橄欖油，放入薑片、辣椒、蒜仁爆香 加入袖珍菇，拌炒出香氣 倒入春源醬油炒香 倒入紹興酒，水或高湯，將醬汁燒開 再倒入太白粉水，邊倒邊攪拌，等待醬汁濃縮 用燙好的青江菜擺盤 2020/08/18 發表 624 瀏覽
