百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

三杯雞翅

三杯雞翅

描述

三杯真的太適合做雞肉料理了!就算是只有雞翅,也是超好吃的,把雞翅切小塊,容易入口也很好入味!又滑又嫩~因爲沒有要配飯,所以漢子減了醬油,配菜剛剛好喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

106 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞翅洗淨瀝乾;蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔洗淨瀝乾;

    雞翅洗淨瀝乾;辣椒九層塔洗淨瀝乾;

  • 蒜頭去皮;蔥切段蔥白蔥綠分開;薑切片;辣椒去籽斜切;

    頭去皮;切段綠分開;切片;辣椒去籽斜切;

  • 雞翅先從關節切開,雞翅和小雞腿切對半;

    雞翅先從關節切開,雞翅和小雞腿切對半;

  • 切完後ㄧ大盤!

    切完後ㄧ大盤!

  • 鍋燒熱,放少許優質橄欖油,下薑片與蒜頭炒香;再放入黑麻油;

    鍋燒熱,放少許優質橄欖油,下片與頭炒香;再放入黑麻油;

  • 放入蔥白炒香;

    放入白炒香;

  • 放入雞翅塊拌炒;

    放入雞翅塊拌炒;

  • 放入醬油、冰糖和棕櫚糖拌炒;

    放入醬油、冰糖和棕櫚糖拌炒;

  • 加入米酒燒開;

    加入米酒燒開;

  • 燒滾讓酒精揮發;

    燒滾讓酒精揮發;

  • 蓋鍋蓋小火煮20分鐘後轉中大火收汁;

    蓋鍋蓋小火煮20分鐘後轉中大火收汁;

  • 開蓋,醬汁已經收到濃稠,試味道做微調;

    開蓋,醬汁已經收到濃稠,試味道做微調;

  • 放入蔥綠、辣椒和九層塔拌炒後,蓋鍋蓋燜30秒逼出九層塔香氣,開蓋裝盤即可。

    放入綠、辣椒九層塔拌炒後,蓋鍋蓋燜30秒逼出九層塔香氣,開蓋裝盤即可。

1.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞湯 番茄 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 粽子 麻婆豆腐 糖葫蘆 櫛瓜 杏鮑菇 高麗菜 炒飯 家常菜 滷肉 雞蛋豆腐 香菇雞湯 雞肉 排骨 打拋豬 三杯雞 菠菜 雞胸肉 蒸蛋 馬鈴薯 花椰菜 高麗菜飯 瓜仔肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 金針菇 豆腐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 糖醋排骨 地瓜 餅乾 酸辣湯 白菜滷 四季豆 娃娃菜 南瓜 炒麵 義大利麵 茄子 鮭魚 番茄炒蛋 小黃瓜 竹筍 早餐