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Hsiao-yun Chang
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[ 廚房試作 ] 辣味蕃茄海鮮義大利麵

[ 廚房試作 ]  辣味蕃茄海鮮義大利麵

描述

算是清炒類的義大利麵!!
(只記得拍成品卻忘了把過程拍下來,有機會再補吧~~囧)

95 說讚

食材

步驟

  • 先將大辣椒洋蔥切末,蕃茄去皮切小丁,蝦子洗淨,蛤蜊泡水備用。

  • 煮滾水加入鹽巴後將義大利麵煮大約8-10分鐘(麵芯不要全熟)撈起備用。

  • 鍋內加適量橄欖油爆香末、辣椒末、洋蔥末後,加入蕃茄丁炒軟。

  • 步驟3中加入適量水煮滾後加入蛤蜊及蝦子,蛤蜊一開、蝦子變紅即撈起備用。

  • 在步驟4中加入義大利麵收乾湯汁後再將蛤蜊及蝦子一起入鍋稍微翻炒。

小撇步

煮義大利麵的沸水中已經有加鹽巴,所以呈盤前先試試味道在決定要不要調整鹹度喔!!

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