Hsiao-yun Chang 3 食譜 3 粉絲 追蹤 [ 廚房試作 ] 辣味蕃茄海鮮義大利麵 描述 算是清炒類的義大利麵!! (只記得拍成品卻忘了把過程拍下來,有機會再補吧~~囧) #家常菜 #麵食 #家常麵 #異國料理 #義式 #義大利麵 95 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 1/4顆 番茄 1顆 大蒜 1瓣 辣椒 1條 蝦子 3隻 蛤蜊 5顆 義大利麵 1人份 步驟 先將大蒜、辣椒、洋蔥切末,蕃茄去皮切小丁,蝦子洗淨,蛤蜊泡水備用。 煮滾水加入鹽巴後將義大利麵煮大約8-10分鐘(麵芯不要全熟)撈起備用。 鍋內加適量橄欖油爆香蒜末、辣椒末、洋蔥末後,加入蕃茄丁炒軟。 步驟3中加入適量水煮滾後加入蛤蜊及蝦子,蛤蜊一開、蝦子變紅即撈起備用。 在步驟4中加入義大利麵收乾湯汁後再將蛤蜊及蝦子一起入鍋稍微翻炒。 小撇步 煮義大利麵的沸水中已經有加鹽巴,所以呈盤前先試試味道在決定要不要調整鹹度喔!! 4,975 瀏覽 2012/12/22 發表