素食干貝
描述
素食干貝美味可口爽脆，搭配各式果醬百變料理。
不殺生，也可以享用美味飽足的每一餐。
南無阿彌陀佛!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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備料
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杏鮑菇洗淨/切2公分圓柱形/雙面圓形平面劃刀深度約0.2公分井字，直、横刀工。
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熱鍋熱油/中小火/雙面煎熟杏鮑菇/第二次雙面翻面時灑上薄食鹽
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第三次雙面翻面時加入1大匙奶油/奶油需全部均勻裹覆
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雙面均勻上色類干貝時，即可起鍋擺盤。
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中間部份灑上胡椒鹽+羅勒葉/外圓部份以小湯匙加上草莓、柳橙、櫻桃果醬。 坊間食品原料賣場還有百香果、奇異果、藍莓、葡萄、蘋果…等多種口味果醬，依各人喜好選購添加。 素食干貝，適合熱食料理及冷盤。
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所謂1大匙1小匙是多少？ 食品原料行有一把4支的量匙可買，以下分為： 1大匙＝ 1T ＝ 15ml(cc) 1茶匙＝ 1t〈1小匙〉＝ 5ml(cc) 1/2茶匙＝2.5ml(cc) 1/4茶匙＝1.25ml(cc) 一杯約＝240cc
小撇步
願以此功德 莊嚴佛淨土，上報四重恩，下濟三途苦，若有見聞者，悉發菩提心，盡此一報身，同生極樂國。功德迴向~累世父母、冤親債主、十方眾生及陳秀蓮女士，離苦得樂同登彼岸。
