自製沙茶蒸蛋
自製無油沙茶醬鮮味濃郁.配雞蛋與香菜溫和重鮮味.用快鍋,快速做好口感滑嫩蒸蛋呢!
只要控制加壓時間與蛋液溫度就好啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
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香菜切末備用.
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雞蛋先打好過濾.
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步驟3裡面加入步驟2,自製沙茶醬及辣椒攪拌後,再倒入昆布柴魚高湯與水拌勻,倒入有深度耐熱器皿.
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用快鍋低壓加壓隔水蒸50秒鐘(不要超過1分鐘喔!),熄火放著10分鐘,食用時淋點醬油即可.
