不加麵粉的健康素排/素食

Name: 不加麵粉的健康素排/素食 by 湘湘創意素食料理
Ingredients: 三色藜麥 適量; 紅扁豆 200; [調味a] 素蠔油 適量; 新鮮香菇頭 適量; [調味a] 五香粉 適量; [調味b] 乾香菇 3朵; 杏鮑菇 適量; [調味a] 花椒粉 適量; [調味b] 孜然粒 適量; [調味a] 水 適量; [調味b] 乾辣椒 適量

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食材

三色藜麥

適量

紅扁豆

200

新鮮香菇頭

適量

杏鮑菇

適量

調味a

素蠔油

適量

五香粉

適量

花椒粉

適量

水

適量

調味b

乾香菇

3朵

孜然粒

適量

乾辣椒

適量

1
將香菇頭和杏鮑菇用刀壓扁再手撕成絲，拌入調味a醃製，置入冰箱至少一小時入味
2
將香菇頭和杏鮑菇用刀壓扁再手撕成絲，拌入調味a醃製，置入冰箱至少一小時入味
3
洗淨後放入冰箱浸泡
4
調味b：乾香菇、孜然粒、乾辣椒打成粉
5
紅扁豆、藜麥洗淨後用電鍋煮熟
6
取出醃好的香菇將水擠乾，放入煮熟的紅扁豆、藜麥、粉狀調味b，將塑形圈放入烤盤，食材壓緊後成型
7
放入預熱完成的烤箱，時間/溫度-10/180 素排再放入冷凍，要吃的時候稍微乾煎或乾煎就完成嘍
8
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9
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