蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜


Helen(海倫小姐)
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很下飯的一道熱炒菜。蔥白和蔥綠需要分開放,先爆香薑辣椒和蔥白,再爆炒肉和蒜,前面的再加入拌勻,很簡單的一道菜。肉可醃久也可不醃久。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
3片
5顆
1把
2匙
2/3匙
醃料
2匙
1匙
  • 1
    將材料備齊。
  • 2
    薑切片,蒜切碎辣椒切段,蔥切段。蔥白和蔥綠分開。
  • 3
    倒入沙拉油2匙並熱鍋小火。
  • 4
    將薑、辣椒、蔥白先爆香。
  • 5
    再加入蔥綠炒。
  • 6
    盛起備。
  • 7
    將鍋子用廚房紙巾擦乾,倒入油3匙並放入大蒜和肉炒。
  • 8
    肉炒到變色加入剛炒好的蔥拌炒,加2匙醋熄火。
小撇步

想要肉更軟嫩可加蛋白或是玉米粉。全聯的牛肉只要是片狀條狀都可使用替換例牛嫩腿心炒肉片。蔥可再多加。

2020/07/27 發表 5,988 瀏覽
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Helen(海倫小姐)
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討論

共 1 則
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  • Ko Ko Pu
    Ko Ko Pu

    剛剛做了一遍 真的很好吃!!家人都說很好吃~讚讚👍👍

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