和風南瓜滷牛腱【一鍋到底・便當盒版】
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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牛腱放入冷水中，從冷水直接加熱，一起煮至小滾，撈起備用。
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依序放入：牛腱
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依序放入：柴魚醬油、味醂、水。 最後擺上青蔥段，外鍋2杯水，按下電鍋烹煮。
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電鍋跳起後悶30分鐘，可以更入味喔！
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取出切片，淋上一點醬汁就可以享用囉！
小撇步
這次選用的是濃縮醬油，水量需多加2倍，也可以先將「醬汁們」混合，調出你喜歡的味道，再倒入跟生肉一起燉煮。若沒有柴魚醬油，也可用一般醬油＋烹大師代替。
▍懶人小實驗
第一次用壽喜燒常見比例（水：味醂：醬油 1：1：1）的方式料理，經過較長時間燉煮入味之後，稍微偏鹹甜一點，比較適合配飯或當下酒菜，第二次以比例（水：味醂：醬油 3：2：1）方式料理，這樣會比較清爽一點喔！冰涼直接吃就超美味！
