韓式涼拌菠菜 (簡單)


珍妮花
41 食譜 49 粉絲
新增分類
限12字

很喜歡吃韓式料理所附的小菜,涼拌菠菜是其中一樣我很喜愛的,剛好買了一大包菠菜,自己在家做. 

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
500克
一小碟
適量
適量
少許
少許
少許
  • 1
    將買回來的菠菜去掉蒂頭,葉子和莖分開,再分別清洗乾淨. 
  • 2
    燒一鍋水,水滾後先將洗淨的菠菜莖放入,煮約30秒. 
  • 3
    菠菜莖不用取出,再加入菠菜葉,再煮約30秒,即可將燙過的菠菜全數撈起. 
  • 4
    一旁先備好冰水. 
  • 5
    將撈起來的菠菜全部放入冰水中. 
  • 6
    確保所有燙過的菠菜都浸到冰水裏. 
  • 7
    浸到冰水裏的菠菜涼了就可以撈出,擠出水份放入盤中,剪成小段備用.另外準備蒜末和白芝麻. 
  • 8
    將菠菜,蒜末,和白芝麻放入鍋中,加入醬油,少許的糖和鹽,攪拌均勻,嚐嚐味道,若是覺得OK,再淋上一些香油即完成. 
  • 9
    將拌好的菠菜盛到盤中,就可享用. 
小撇步

1.因為家中沒有韓式醬油,我用家裡有的萬家香醬油拌,但是拌之前有加一點水稀釋,比較不會死鹹,顏色也不會太深. 

2.菠菜莖和菠菜葉分開來,主要是讓菠菜莖多燙30秒熱水,這樣口感比較好. 

3.建議吃多少拌多少,現拌的比較好吃. 

2020/07/21 發表 1,312 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
珍妮花
41 食譜 49 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇