夜宵快速-豬肉丼
描述
九零年代的北美南部州，因為宗教因素，豬肉普遍較少被食用，價格實惠（＄0.68-0.99USD/1磅,454克）。對東方學生卻是幾乎必定採購的食材，深夜時刻最喜愛的 “夜宵快速豬肉丼” 給正在努力人生的人們。加油！！！
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
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起一小湯鍋加入高湯，味霖，醬油混合煮開。投入洋蔥絲煮開到顏色稍成醬色。
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將豬肉絲加入料酒攪拌一下，和薑，青椒絲一起放入，請翻動使均勻受熱。
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當豬肉呈白色不透明時，雞蛋在容器中稍微打散，淋在食材上。蓋鍋蓋10-12秒，當蛋汁約七成凝結時，起鍋食料放在熱白飯上，依喜好可以灑上蔥花或香菜，淋上湯汁。
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～～開動～～一夜好眠～～
小撇步
1. 青椒可換成其他蔬菜，ㄧ樣美味。
2.豬肉絲（片）用料酒和薑，可以去其豬肉特殊味道，也增添風味。入鍋前，以少量澱粉抓醃，會更軟嫩（增加5-10卡熱量)。
3. 邊煮邊嚐味道，煮出私房菜。
4. 飽暖的肚子，有快樂的靈魂。
