N 18 食譜 6 粉絲 追蹤 糖醋豬肉丸 #糖醋豬肉丸 #糖醋醬 #日式料理 #便當料理 #煮食器具 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豬肉片 10 醃料 鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 低筋麵粉 1大匙 醬料 開水 0.3米杯 雞粉 1小匙 醋 1大匙 醬油 2大匙 砂糖 1大匙 酒 大匙 勾芡 太白粉 1小匙 開水 1大匙 步驟 1.豬肉片先用鹽巴、胡椒抓勻,再一片一片揉捏成小團,類似把血水擠出的力道不會散開即可 2.撒上薄薄的一層麵,滾裹一下 1.平底鍋中小火加油,油熱肉丸下鍋,邊煎邊翻面直到全部變色 2.倒入醬料,小火蓋鍋燉煮5分鐘,開蓋勾芡,完成 小撇步 *麵粉、太白粉沒有,可以自行替換片栗粉、玉米粉等 *醬料燉煮前可以試一下口味,第一次做醋放太多變得很酸,大家自行調味增減 1,037 瀏覽 2024/07/25 發表