蚵仔煎🦪

Jean
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描述

覺得外面賣的蚵仔煎料太少嗎?自己動手做,可以鋪好鋪🈵️唷😁😁

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 蚵仔煎粉150g加入375c.c的水,拌勻。
開火倒油後再加入粉漿。

    蚵仔煎粉150g加入375c.c的水,拌勻。 開火倒油後再加入粉漿。

  • 放入滿滿的蚵仔🦪

    放入滿滿的蚵仔🦪

  • 放入切好的小白菜跟2顆打散的蛋液

    放入切好的小白菜跟2顆打散的蛋液

  • 待蛋液大概像歐姆蛋一樣的熟度時,即可翻面,等待約45秒(如果蚵仔比較大顆,建議80秒),就可以準備起鍋裝盤。

    待蛋液大概像歐姆蛋一樣的熟度時,即可翻面,等待約45秒(如果蚵仔比較大顆,建議80秒),就可以準備起鍋裝盤。

  • 如果希望粉漿可以酥脆一點,可以翻回有粉漿的那面繼續煎,直到你預期的顏色,就可以起鍋(不過建議不要太久,怕蚵仔會縮水變太小)。淋上調好的醬,就可以上桌了😋😋

    如果希望粉漿可以酥脆一點,可以翻回有粉漿的那面繼續煎,直到你預期的顏色,就可以起鍋(不過建議不要太久,怕蚵仔會縮水變太小)。淋上調好的醬,就可以上桌了😋😋

小撇步

醬料的部分可以改變比例,調成自己喜歡的口味!
粉漿的部分,一份大約一湯杓,可以蓋住鍋底的顏色就好!都自己動手做了,當然不要只是吃粉漿啊😜😜

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