糖醋排骨（免油炸）
夏天最適合來點酸酸甜甜的糖醋排骨，用檸檬汁代替白醋，讓醬汁吃起來帶著果香，開味又下飯。
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
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甜椒、洋蔥、蕃茄和蔥洗淨備用；排骨洗淨瀝乾，加入醃料；
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將排骨與醃料抓勻；
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蕃茄、青椒、甜椒、洋蔥切塊，蔥切段；
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平底鍋放入比平時炒菜要多一點的油燒熱，放入排骨小火慢煎，煎到一面上色後翻面；
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翻面後持續用小火，將另一面也煎上色，最後開中大火逼油，
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起鍋備用；
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趁煎排骨的時候先將酸甜醬調好；
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炒鍋燒熱後加入少許油，放入洋蔥和蔥白炒香，
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放入蕃茄略微拌炒；
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再放入青椒與黃甜椒拌炒；
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放入煎好的排骨，
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倒入酸甜醬煮滾炒勻，試味道做微調；
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加入蔥綠拌炒均勻即可起鍋。
Lin Wei Sung
張嘉嘉
Qazzas7
