糖醋排骨-家庭版

長毛家常小料理🍳
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描述

人人都喜愛的糖醋排骨
把其中酸味的白醋換成金桔
吃進嘴裡甜酸帶一點果香增添豐富感

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

600g
50g
30g
3顆量
2顆
適量
一大匙
兩大匙
一小匙
一匙
兩支
醃料
15g
30g
一茶匙
一茶匙
一茶匙

步驟

  • 排骨加入醃料攪拌靜置十分鐘
洋蔥切塊、蔥切段、蒜切片
紅黃椒切菱形片

    排骨加入醃料攪拌靜置十分鐘 洋蔥切塊、蔥切段、蒜切片 紅黃椒切菱形片

  • 醃好的排骨沾地瓜粉油炸或使用氣炸鍋炸熟備用

    醃好的排骨沾地瓜粉油炸或使用氣炸鍋炸熟備用

  • 起鍋加點油爆香蒜片及洋蔥塊

    起鍋加點油爆香蒜片及洋蔥塊

  • 加蔥段略炒

    加蔥段略炒

  • 把調味料倒入鍋中煮沸
水、番茄醬、糖比例約為2:1:0.5
醬油一小匙增味

    把調味料倒入鍋中煮沸 水、番茄醬、糖比例約為2:1:0.5 醬油一小匙增味

  • 煮沸後下排骨、紅黃椒大火翻炒收汁

    煮沸後下排骨、紅黃椒大火翻炒收汁

  • 最後關火金桔切對半榨汁入鍋中
翻炒均勻即可
※如繼續加熱會使金桔的酸味揮發掉

    最後關火金桔切對半榨汁入鍋中 翻炒均勻即可 ※如繼續加熱會使金桔的酸味揮發掉

  • 美味的糖醋排骨上菜啦!

    美味的糖醋排骨上菜啦!

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長毛家常小料理🍳 173 食譜 1,873 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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