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紅酒燉牛肉 🍷

紅酒燉牛肉 🍷

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描述

這是之前在學校學的一道料理，有番茄的味道！可以做做看喔～

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

牛腩

兩條
洋蔥

半顆
番茄

一顆
蘑菇

適量
麵粉

適量
紅蘿蔔

半根
番茄糊

半罐
紅酒

適量
牛高湯或水

適量

調味

月桂葉

ㄧ兩片
胡椒粉

適量
鹽

適量

步驟

*牛肉醃胡椒和鹽鍋中倒油，加入牛肉炒至四面熟，盛起放旁邊。
鍋中加入奶油，炒洋蔥（小塊）及紅蘿蔔（小塊），再加入蒜頭碎
加入麵粉（我用的是中筋）拌炒。
加入水（或牛高湯），依序放入番茄糊、月桂葉、紅酒、牛肉（塊）、番茄（一開八）及菇。
將煮好的料放入烤箱，烤大概50分鐘！即完成！

小撇步

烤箱的步驟可以選擇繼續煮或是用烤箱！因為這道料理是在學校外國老師教的，外國人很喜歡用烤箱完成一道料理，所以如果想要有西式的感覺，可以試試用烤箱喔！

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2020/07/15 發表

csdiary 14 食譜 62 粉絲

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有 1 個一起做

鐵肉
隨意用200度烤了50分鐘、牛肉跟紅蘿蔔還是硬硬的，就倒入電鍋在煮一遍、紅蘿蔔跟牛肉口感變軟、湯頭超讚的。家人直說好吃好吃😋

留言

共 1 則

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鐵肉
烤箱的溫度約幾度？謝謝
2 years ago