百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安柏休日食驗室
55 食譜 310 粉絲

紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

很隨性的的燉煮菜,尤其是冰箱放了好幾瓶喝剩的紅酒,剛好拿來做這道菜。

85 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 牛腩切塊後,灑入鹽、黑胡椒調味醃漬備用。

  • 洋蔥去皮切丁,紅蘿蔔削皮切滾刀塊,頭去皮切碎,牛番茄去皮切丁備用。

  • 熱鍋後放入牛腩乾煎至表面上色,取出牛腩,依序放入洋蔥末炒香,再放入紅蘿蔔、牛番茄炒至湯汁稍微收乾後,拌炒香草料、西班牙煙燻紅椒粉後,放入牛腩炒勻。

  • 取一燉鍋放入炒料、紅酒、雞高湯煮至沸騰後,轉中小火燉煮,約燉煮1小時後熄火,讓餘熱悶熟。

  • 蘑菇一切四,炒鍋放入少許橄欖油,乾煎至金黃色,灑入麵粉拌勻後,放入燉鍋中燉煮約10分鐘即可。

小撇步

放置隔天的燉牛肉會更入味更好吃。

5,742 瀏覽
avatar
安柏休日食驗室 55 食譜 310 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 低脂高蛋白 台式泡菜 菠菜 香菇雞湯 娃娃菜 櫛瓜 馬鈴薯 滷肉 四季豆 瓜仔肉 花椰菜 早餐 粽子 雞肉 雞湯 打拋豬 炒飯 湯麵 小黃瓜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 地瓜 雞胸肉 蒸蛋 炒麵 鮭魚 竹筍 家常菜 雞蛋豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 高麗菜飯 南瓜 酸辣湯 義大利麵 涼拌小黃瓜 餅乾 番茄 茄子 排骨 糖葫蘆 糖醋排骨 白菜滷 金針菇 豆腐 三杯雞