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Vivian Fan
Vivian Fan
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生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包

生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包

描述

不用麵粉，用黃豆麵粉做的Q彈鬆軟的麵包，成本比用杏仁粉省多了，嚴格生酮者會認為它碳水太高，事實上，飲食管理好什麼都可以吃，是吧😂
一個168大卡，C14P16F5，淨碳10克
Enjoy

45 說讚 1 一起做 4 留言

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

菠蘿皮

步驟

  • 先做菠蘿皮，融化奶油和蛋黃攪拌

    先做菠蘿皮，融化奶油和蛋黃攪拌

  • 加入黃豆麵粉和代糖拌勻，放冰箱備用

    加入黃豆麵粉和代糖拌勻，放冰箱備用

  • 再來處做麵團它本人，乾粉類攪拌，烤箱150度預熱

    再來處做麵團它本人，乾粉類攪拌，烤箱150度預熱

  • 加入蘋果泥，小孩沒吃的蘋果泥罐頭終於派上用場😂

    加入蘋果泥，小孩沒吃的蘋果泥罐頭終於派上用場😂

  • 蛋白微打發

    蛋白微打發

  • 加入粉類

    加入粉類

  • 攪拌成糰

    攪拌成糰

  • 分團靜置10分鐘

    分團靜置10分鐘

  • 將備用的菠蘿皮鋪蓋上，用手慢慢推開就可以了

    將備用的菠蘿皮鋪蓋上，用手慢慢推開就可以了

  • 入烤箱150度40分鐘，中間時可拿出切割菠蘿紋，這是飲控的樂趣呀！烤的時候非常香就像一般烘培那陣陣牛油香🤤🤤🤤

    入烤箱150度40分鐘，中間時可拿出切割菠蘿紋，這是飲控的樂趣呀！烤的時候非常香就像一般烘培那陣陣牛油香🤤🤤🤤

  • 我自己包了蛋黃饀

    我自己包了蛋黃饀

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Vivian Fan 7 食譜 46 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Amy Liang
    Amy Liang

    請問 C14P16F5 是什麼？

  • 尖頭拉瑞
    尖頭拉瑞

    請問不吃小麥的話，小麥蛋白可以用什麼替代

  • Nina
    Nina

    請問洋車前粉跟蘋果泥可以省略嗎？

    Vivian Fan
    作者Vivian Fan

    洋車前很關鍵的哦是仿麵包的Q感，且黃豆粉沒筋性會散的！蘋果泥是甜味來源，可以用代糖，同時在液體上注意增加

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