![[Witi✿Kitchen]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=100&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fuser%2Favatar%2F25314%2F8d10f94374cab6bf.jpg&width=100){kind=avatar}
[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)抹茶烏龜波蘿包
抹茶烏龜波蘿包](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F34441%2Fd2410f6266e4af2f.jpg&width=800)
描述
造型可愛的抹茶烏龜，用海苔DIY做上眼睛、微笑，怎麼捨得吃它呢~
食材
步驟
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![[波蘿皮]製作-將奶油放到室溫略軟，用打蛋器攪拌至奶油微微泛白，加入過篩[糖粉]、[奶粉]、[抹茶粉]，攪拌均勻，再分2~3次加入[1/2全蛋液]，攪拌均勻，分次加入過篩[低筋麵粉]，用像皮刮刀以按壓的方式拌勻，不要過度攪拌以免出筋影響口感，放入大塑膠[約3斤或25*30左右]，用桿麵棍擀平，放入冰箱約1小時冰硬後即可取出使用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
波蘿皮製作-將奶油放到室溫略軟，用打蛋器攪拌至奶油微微泛白，加入過篩[糖粉]、[奶粉]、[抹茶粉]，攪拌均勻，再分2~3次加入[1/2全蛋液]，攪拌均勻，分次加入過篩[低筋麵粉]，用像皮刮刀以按壓的方式拌勻，不要過度攪拌以免出筋影響口感，放入大塑膠[約3斤或25*30左右]，用桿麵棍擀平，放入冰箱約1小時冰硬後即可取出使用。
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麵糰材料投入麵包機，[酵母]投至酵母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成9等份。
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1/9的麵糰再分出，5個小麵糰做烏龜的頭與四肢，1個大麵糰做烏龜的身體，分開放在烤盤上發酵30分(要考慮發酵、烘烤後會變大，所以四肢不要做太大)
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從冰箱取出波蘿皮用剪刀剪開塑膠袋將波蘿皮分成9等份，蓋大麵糰上，稍微收邊，不用包緊
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再反蓋回發酵好排列好的四肢與頭，都要接觸到大麵糰，烤好的時候才不會分離，點上芝麻做眼睛，用利刀劃格紋，刷蛋液
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烤箱預熱180度，烘烤12~15分
![[波蘿皮]製作-將奶油放到室溫略軟，用打蛋器攪拌至奶油微微泛白，加入過篩[糖粉]、[奶粉]、[抹茶粉]，攪拌均勻，再分2~3次加入[1/2全蛋液]，攪拌均勻，分次加入過篩[低筋麵粉]，用像皮刮刀以按壓的方式拌勻，不要過度攪拌以免出筋影響口感，放入大塑膠[約3斤或25*30左右]，用桿麵棍擀平，放入冰箱約1小時冰硬後即可取出使用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F124165%2Fe51ee6ab96c60cec.jpg&width=800)
![麵糰材料投入麵包機，[酵母]投至酵母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成9等份。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F124166%2Fc4d15b883edb40f4.jpg&width=800)
![從冰箱取出[波蘿皮]用剪刀剪開塑膠袋將波蘿皮分成9等份，蓋大麵糰上，稍微收邊，不用包緊](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F124168%2Fc241fe38a886adbf.jpg&width=800)
小撇步
*抹茶粉可加 可不加或用可可粉取代
*表面蛋液也可自行斟酌使用
*[波蘿皮]是減量過的薄皮的配方，喜歡厚的可以將材料*2
*等麵包冷卻後再以美奶滋黏著，用海苔做上眼睛
*約做9隻烏龜的分量
抹茶烏龜波蘿包：游雅甄 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F537406%2F69071b116ad9a8b3.jpg&width=360)
抹茶烏龜波蘿包：四寶媽咪愛😘料理 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F338978%2Fea7d05b8ca54800f.jpg&width=360)
抹茶烏龜波蘿包：angel0621 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F320612%2Fa3db96e3e6320637.jpg&width=360)
抹茶烏龜波蘿包：Chia Hui Lin 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F281255%2Fd78fe968600c84a6.jpg&width=360)
