宮保乾鍋麵-豆油伯金美滿醬油

豆油伯
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描述

宮保雞丁
配飯~配麵~配粥,配什麼都無敵好吃

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

80公克
10公克
30公克
30公克
5公克
1朵
180公克
1/2杯
1支
調味料
適量
2大匙
2大匙

步驟

  • 鍋中燒開熱水,放入豆芽菜、韭菜川燙備用

    鍋中燒開熱水,放入豆芽菜、韭菜川燙備用

  • 另準備一鍋,倒入橄欖油、蒜碎、薑末、乾辣椒炒香

    另準備一鍋,倒入橄欖油、蒜碎、薑末、乾辣椒炒香

  • 依序放入切碎豆包、杏鮑菇、紹興酒、金美滿醬油

    依序放入切碎豆包、杏鮑菇、紹興酒、金美滿醬油

  • 持續拌炒,炒至醬香氣跑出
加入水,將水煮開
加入太白粉水

    持續拌炒,炒至醬香氣跑出 加入水,將水煮開 加入太白粉水

  • 鍋底鋪上川燙好的豆芽菜、韭菜、手工麵,準備盛盤

    鍋底鋪上川燙好的豆芽菜、韭菜、手工麵,準備盛盤

  • 將宮保杏鮑菇醬倒在麵上,淋上蒜味花生和蔥花

    將宮保杏鮑菇醬倒在麵上,淋上蒜味花生和蔥花

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