經典鄉村鑄鐵鍋料理．法國普羅旺斯燉菜

普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜，原本是農夫把許多當地現採的蔬菜煮成的一鍋料理，隨著時代變遷，經過許多改良與電影的加持，現在已經是一道非常著名的法國經典料理。

這一道普羅旺斯燉菜是對辛勤耕種的農夫致敬的代表料理，當季逢時的蔬果拌炒入味，散發出屬於這個季節的香氣，在溫暖的天氣下，特別好入口下飯，簡單的製作過程，很適合料理新手、家庭聚餐。

＊這次使用的鍋具是德國Petromax鑄鐵荷蘭鍋。