覓覓小廚房 8 食譜 42 粉絲 追蹤 古早味香菇瓜仔肉飯 描述 甘甜香的瓜肉飯非常下飯 #家常食材 #肉類 #豬肉 #絞肉 115 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 絞肉 1斤 蔥 3隻 乾香菇 7-8朵 蒜頭 中大7顆 調味 醬油 2匙 米酒 2匙 香油 1匙半 太白粉 一平匙 胡椒粉 少許 步驟 所有食材洗淨 #瓜仔肉撈起湯汁備用 #絞肉瀝乾 #食材全部切丁 食材:瓜仔肉、香菇、蔥、蒜頭 調味:醬油兩匙、香油一匙半、米酒兩匙、太白粉一平匙、胡椒粉少許 #以上調味全部加入絞肉抓勻 #切丁配用食材加入絞肉抓勻 #備用瓜仔肉罐頭汁加入絞肉抓勻 所有食材加入抓勻後鋪平《不必加任何一滴水、蒸出來就有鮮美的瓜仔肉汁》 放入電子鍋、外鍋水加一杯半 電鍋跳起別馬上打開再讓他悶15~20分在打開 打開後我會分裝到盤子上撒上新鮮蔥花其餘保溫要吃在挖~ 小撇步 如果喜歡吃鹹蛋黃朋友可以在鋪平的步驟時加上幾顆鹹蛋黃唷! 2 萬 瀏覽 2020/07/13 發表