下飯瓜仔肉

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鹹香又甘甜的瓜仔肉燥,跟白飯簡直是最佳拍檔,一上桌不論大人或小孩肯定搶成一團,一口接一口讓人欲罷不能。
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份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

絞肉 600g
花瓜(市售罐頭) 約150g
蒜頭 4瓣
調味料
罐頭花瓜醬汁 100cc
醬油 50cc
米酒 60cc
250cc
胡椒粉 1小匙
砂糖 1小匙
  • 11.準備食材
  • 22.花瓜切碎,蒜頭切末
  • 33.熱鍋放入少許油炒香蒜末後,放入絞肉炒至變色飄出肉香
  • 44.放入花瓜碎拌炒
  • 55.放入胡椒粉及醬油炒出香氣後,加入水及剩餘的調味料煮滾
  • 66.蓋上鍋蓋轉小火,悶煮20分鐘左右即完成
  • 77.會讓人忍不住多吃好幾碗白飯的簡單又超下飯料理
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小撇步

1.每牌醬油鹹度不同,可視個人口味增加或減少水量

2016/09/29 發表 18.0 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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請問如果想做少一點可以全部的東西都除以二來做嗎?

7 days ago
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若想要湯一點的話,可以多加點水嗎

19 days ago
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請問水是250cc還是2500cc

4 months ago
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可以用脆瓜嗎

8 months ago
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請問絞肉是要用豬的哪個部分
後腿肉嗎?

8 months ago
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好好吃,好下飯,第一次就上手的簡單料理,謝謝大廚~您的食譜分享

9 months ago
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步驟吧2花生切碎是打錯了嗎?

10 months ago
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作者回應

我是寫“花瓜”不是“花生”喔

10 months ago
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按著做出來很好吃哦!棒

a year ago
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作者回應

謝謝喜歡我的食譜:)
Rachel新書“Costco肉料理好食提案“上市,還請多多支持喔
https://goo.gl/cQJkhS

10 months ago
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我知道大部分都用豬絞肉 但我想問有沒有試用牛絞肉

a year ago
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作者回應

也可以試看看喔

10 months ago
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謝謝Rachel,做法簡單又超級好吃!

a year ago
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作者回應

不客氣,很開心Cheri喜歡:)
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a year ago