小黃瓜杏飽菇刺身脆片（蔬食）
描述
夏日熱浪，遇上變化不定的疫情，令走進廚房做菜的念頭都溶掉了。為了節能省電，減少流汗，做個省時，不太費功，又可以加強免疫力的食譜，是必須的。
這裡用的主要食材/調味料，有增強免力的作用：菇類食物，有「高分子多醣體」，是提升免疫力系統能力的主要營養之一；小黃瓜含有可以增強免疫力的維生素C和胡蘿蔔素；薑黃粉裡頭的薑黃素是精華，含大量的抗氧化劑，有美顏的作用，亦有防疫的效用。
- 已參加：節電省能料理大作戰 食譜募集活動
你的走肉朋友-Cathy Lee
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大家好，我是你的走肉朋友，Cathy Lee。「走肉朋友」，是香港話。固名思義，就是在菜式上把肉拿掉，即有蔬食/吃素的意思。這跟全素/宗教素不太一樣，因此，這裡分享的食譜，有可能會用上蔥跟蒜，還有奶和蛋的喔（通常都是全素的）
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