洋蔥雞胸肉炒白靈菇（綠咖喱粉）
描述
下班比較晚回到家，為了省時快速開飯，經常將食材隨意混搭炒成一盤。比起要外帶什麼回家吃更省腦😜。
步驟
-
雞胸肉切粗條，白靈菇清水稍微沖一下；洋蔥、紅蘿蔔切絲；蒜頭切末⋯ 蕃茄可忽略，那是我做早餐剩下半顆順便加入。
-
平底鍋放油開火，將所有材料料通通放進鍋裡⋯白靈菇先不用放。 （這是大平底不沾鍋的好處，讓生手也能不疾不徐的做料理）
-
用筷子翻動材料，將肉炒熟、洋蔥炒軟⋯
-
加入一小匙鹽、一大匙綠咖哩粉翻炒均勻⋯
-
放進白靈菇翻炒均勻⋯ 起鍋前加少許味素提鮮，不習慣吃味素的人就跳過。
-
放進黑木耳翻炒均勻⋯ 炒到一半突然想到冰箱還有剩的黑木耳，臨時取出加入，可以忽略）
-
煮熟就可以吃啦😋
Lynn Ling
