阿婆廚房。張氏小廚娘 47 食譜 234 粉絲 追蹤 魚香茄子煲🍆 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 梅香咸魚 半塊 茄子 3條 豬肉碎 250g 魚露 2茶匙 蠔油 1湯匙 XO醬 1茶匙 鹽 適量 紹興酒 1湯匙 薑 2片 乾葱 1粒 蒜 1粒 步驟 1 將茄子切條,熱鍋下油,爆薑後放下茄子加上蠔油煮到茄子變軟,盛起備用。 2 熱鍋下油爆香乾葱,蒜頭和薑,加入豬肉,酒,xo醬,生抽。 3 將茄子加入巳煮香的豬肉後放入梅香咸魚後蓋蓋5分鐘後,完成✅ 8,749 瀏覽 2020/07/10 發表