冬菇煎肉餅(零失敗!!)

mmillu 肥高肥莉
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肉餅可算是我們常見的家常菜之一! 而眾多肉餅中我最喜歡的配搭就非它莫屬!!只需要兩樣簡單材料就可以輕易完成一道料理~絕對是零失敗,又簡單易弄的菜色! 自己做的肉餅真的是鮮嫩多汁,送飯一流!!
詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/WGhK_X2PGNY

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

500g
25g
醃料
2湯匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1湯匙
4茶匙
1隻
  • 主要材料: 豬肉碎500克, 冬菇25克

    主要材料: 豬肉碎500克, 冬菇25克

  • 事前把乾冬菇洗乾淨, 浸泡冬菇至少數小時或一晚

    事前把乾冬菇洗乾淨, 浸泡冬菇至少數小時或一晚

  • 當冬菇變軟身就可以用了, 輕輕擠壓冬菇的水份出來

    當冬菇變軟身就可以用了, 輕輕擠壓冬菇的水份出來

  • 把冬菇切粒

    把冬菇切粒

  • 將所有醃料材料跟豬肉拌勻, 醃製約30分鐘

    將所有醃料材料跟豬肉拌勻, 醃製約30分鐘

  • 之後就可以搓成肉餅

    之後就可以搓成肉餅

  • 用中火把油加熱, 每面煎約3-4分鐘

    用中火把油加熱, 每面煎約3-4分鐘

  • 煮至兩邊都金黃色和熟透

    煮至兩邊都金黃色和熟透

  • 就趁熱吃啦~~

    就趁熱吃啦~~

小撇步

搓肉餅時, 如不想豬肉黏手可以先弄濕雙手

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mmillu 肥高肥莉
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留言

共 1 則
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  • SADIE

    SADIE

    怕中間不熟是不是加一點水加蓋悶一會?

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