青蔬雞肉義大利麵


老江燒廚房
1 食譜 3 粉絲

義大利麵不需靠油膩的醬也能很美味❤️
簡單清爽無負擔 富有飽足感

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
一大匙
蔬菜
適量(依個人喜好)
半顆~一顆
適量(依個人喜好)
適量(依個人喜好)
適量(依個人喜好)
可有可無
  • 1
    《備料》 ①洋蔥切絲、切塊皆可 ②將蒜拍扁、拍散 ③雞肉洗淨擦乾,用鹽、黑胡椒等抓醃 一旁備用 ④蔬菜、菇類洗淨,切成片或段狀 一旁備用
  • 2
    《煮義大利麵》 ①燒水至水滾,加入一匙鹽 ②將義大利麵放入滾水中,煮約10-13分鐘 ③煮好後,將義大利麵撈出瀝乾後備用 ☆煮麵水先不要倒掉
  • 3
    《爆香》 ①平底鍋熱鍋後,下橄欖油。 ②待油熱後,轉中小火,下洋蔥、蒜頭炒香。
  • 4
    《炒料》 ①下雞胸肉,炒至半熟 ②下蔬菜,炒至所有料約8分熟。
  • 5
    《完成》 ①下義大利麵,加入適量煮麵水並炒至所有料全熟為止。 ②起鍋前加鹽調味 ③起鍋後裝盤,可撒些黑胡椒或其他香料。
小撇步

義大利麵品牌不同,烹煮時間不同,可參照包裝建議時間。

2020/07/17 發表 2,431 瀏覽
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