匈牙利紅椒雞胸義大利麵
食材
步驟
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雞胸肉先用鹽水浸泡一晚(鹽水濃度約3%) 取出後擦乾 倒一點油、黑胡椒粒、匈牙利紅椒粉、鹽巴 稍微按摩一下後醃製半小時
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取平底鍋直接入鍋 先用中火將兩面煎熟 轉小火倒點水蓋起來 煎至熟即可
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煮一鍋水 川燙花椰菜玉米筍 半熟後撈出 原鍋水加入一大匙鹽巴 水滾後放入義大利麵 煮的時間大約包裝指示減兩分鐘 時間到後撈出備用
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熱油鍋 炒香洋蔥及蒜末
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加入蘑菇鴻禧菇炒至水分收乾
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將義大利麵 甜椒 花椰菜 玉米筍入鍋拌炒 再加入煮麵水煨煮至水分收乾
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以鹽巴 黑胡椒粒 義式香料調味即可
