迷迭香酥雞腿排佐蒜味清炒義大利麵

小磨坊
496 食譜 1,694 粉絲

描述

香酥雞腿排外酥內多汁,有迷迭香的提味讓雞肉更加鮮甜,配上蒜味清炒義大利麵的主食搭配,讓人吃飽又吃好!

步驟

  • 大蒜切薄片、辣椒切片

  • 雞腿排雙面撒上精選迷迭香葉、萬用胡椒鹽,醃漬約10分鐘

    雞腿排雙面撒上精選迷迭香葉、萬用胡椒鹽,醃漬約10分鐘

  • 煮義大利麵:鍋中加入1公升的水,煮滾後加入7g的玫瑰鹽,沸騰後放入義大利麵,同步煎雞腿排。煮到喜歡的口感再偏硬些即可撈起備用。

    煮義大利麵:鍋中加入1公升的水,煮滾後加入7g的玫瑰鹽,沸騰後放入義大利麵,同步煎雞腿排。煮到喜歡的口感再偏硬些即可撈起備用。

  • 將醃漬雞腿排二面輕拍少許太白粉

    將醃漬雞腿排二面輕拍少許太白粉

  • 中大火起一熱鍋加入蒜風味油,雞皮面朝下煎約三分鐘,翻過再煎三分鐘,再重複步驟以上的動作一次。

  • 起鍋前撒上少許精選迷迭香葉雙面快速再加熱一次即可起鍋盛盤備用。

    起鍋前撒上少許精選迷迭香葉雙面快速再加熱一次即可起鍋盛盤備用。

  • 煸香蒜片:鍋中加入蒜風味油,小火將蒜片煸至呈金黃色,撈起後放涼變酥脆,撒上玫瑰鹽調味備用。

    煸香蒜片:鍋中加入蒜風味油,小火將蒜片煸至呈金黃色,撈起後放涼變酥脆,撒上玫瑰鹽調味備用。

  • 原鍋加入辣椒片、蒜片炒香,加入精選羅勒葉和煮麵水150ml,水滾後加入剛煮好的義大利麵拌炒,撒入純黑胡椒粗粒提香即可起鍋。

    原鍋加入辣椒片、蒜片炒香,加入精選羅勒葉和煮麵水150ml,水滾後加入剛煮好的義大利麵拌炒,撒入純黑胡椒粗粒提香即可起鍋。

  • 將義大利麵裝盤,舖上迷迭香酥雞腿排即可上桌。

    將義大利麵裝盤,舖上迷迭香酥雞腿排即可上桌。

2,716 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小磨坊
496 食譜 1,694 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

梅子酒 桂圓紅棗茶 香菇雞湯 鳳梨 梅干扣肉 石斑魚 壽喜燒 滷豬腳 豬腳 紅燒肉 麻油雞 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 鴨賞 新餐肉 雞胸肉 刈包 水餃 新豬肉 鮭魚 雪q餅 蝦子 紅豆湯 燉牛肉 鱸魚 東坡肉 脆皮燒肉 糖醋魚 蒜頭雞 滴雞精 鹽水雞 蘿蔔糕 紅燒牛肉 米餅 米糕 發糕 部隊鍋 泡菜鍋 馬鈴薯燉肉 羊肉爐 回鍋肉 薑母鴨 牛排 糖醋排骨 櫻花蝦 滷味 潤餅 植物肉 蒜頭雞湯 砂鍋魚頭