迷迭香酥雞腿排佐蒜味清炒義大利麵
描述
香酥雞腿排外酥內多汁，有迷迭香的提味讓雞肉更加鮮甜，配上蒜味清炒義大利麵的主食搭配，讓人吃飽又吃好！
食材
步驟
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大蒜切薄片、辣椒切片
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雞腿排雙面撒上精選迷迭香葉、萬用胡椒鹽，醃漬約10分鐘
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煮義大利麵：鍋中加入1公升的水，煮滾後加入７g的玫瑰鹽，沸騰後放入義大利麵，同步煎雞腿排。煮到喜歡的口感再偏硬些即可撈起備用。
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將醃漬雞腿排二面輕拍少許太白粉
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中大火起一熱鍋加入蒜風味油，雞皮面朝下煎約三分鐘，翻過再煎三分鐘，再重複步驟以上的動作一次。
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起鍋前撒上少許精選迷迭香葉雙面快速再加熱一次即可起鍋盛盤備用。
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煸香蒜片：鍋中加入蒜風味油，小火將蒜片煸至呈金黃色，撈起後放涼變酥脆，撒上玫瑰鹽調味備用。
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原鍋加入辣椒片、蒜片炒香，加入精選羅勒葉和煮麵水150ml，水滾後加入剛煮好的義大利麵拌炒，撒入純黑胡椒粗粒提香即可起鍋。
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將義大利麵裝盤，舖上迷迭香酥雞腿排即可上桌。
