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清蒸赤宗

清蒸赤宗
20 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚洗淨擦乾 雙面抹鹽
畫刀
擺置盤中
薑 蔥白 放置魚腹中
加米酒
蒸8分鐘

開蓋到除魚湯

    魚洗淨擦乾 雙面抹鹽 畫刀 擺置盤中 白 放置魚腹中 加米酒 蒸8分鐘 開蓋到除魚湯

  • 將 蔥白 薑 移除
腹內塞滿樹籽
鋪上豆腐
淋醬油 樹籽汁
入鍋蒸6分鐘

    移除 腹內塞滿樹籽 鋪上豆腐 淋醬油 樹籽汁 入鍋蒸6分鐘

  • 蔥切絲 或用叉子刮成絲

    切絲 或用叉子刮成絲

  • 蒸好的魚 擺上蔥絲
燒熱香油 淋上
即可享用

    蒸好的魚 擺上絲 燒熱香油 淋上 即可享用

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