【全家人都愛】糖醋赤宗魚(紅鯛魚)

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這道色、香、味俱全的糖醋魚料理,很受家人歡迎,一上桌就吃光光囉!

食材 (4 人份 20 分鐘

赤宗魚(紅鯛魚)一尾 350g
蔥末 20g
蒜末 20g
辣椒末 10g
紅、黃、青椒各 1/2顆
洋蔥 1/4顆
調味料
蕃茄醬、醬油、水(比例約212) 適量
少許
適量
  • 1 將【匯鮮市集】赤宗魚(紅鯛魚)~解凍清洗後,切斜紋
  • 2 起油鍋,先將新鮮的赤宗魚煎熟
  • 3 擺盤備用
  • 4 利用油炸時間備料,紅、黃、青椒及洋蔥切長條。
  • 5 起鍋放1/2大匙油,先放蒜末、辣椒末爆香,再放蕃茄醬炒香,再放醬油及水,用糖、鹽調味後,放入作法3.材料至熟。
  • 6 把炒好的糖醋蔬菜淋在赤宗魚上,放上蔥花裝飾即可完成。
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2013/08/16 發表 4,712 瀏覽

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