豆乾肉絲炒菇菇

嘟媽媽的魔法料理
36 食譜 62 粉絲

簡單快速又下飯的一道菜

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

4片
1小碗
1包
1小段
醃肉調味料
1小匙
適量
1小匙
  • 準備材料

    準備材料

  • 肉絲加入醃肉調味料後抓醃備用
嫩薑切絲

    肉絲加入醃肉調味料後抓醃備用 嫩薑切絲

  • 豆乾切薄片
美白菇去除蒂頭後撥成小塊

    豆乾切薄片 美白菇去除蒂頭後撥成小塊

  • 鍋子放適量的油後放入嫩薑絲炒一下,不用炒到乾喔

    鍋子放適量的油後放入嫩薑絲炒一下,不用炒到乾喔

  • 再加入豆乾片拌炒,用中小火把豆乾煎到變金黃色,但不要煎太乾,口感會不好,豆乾不好入味,所以我在這邊就會先加一些鹽讓豆乾吃進去

    再加入豆乾片拌炒,用中小火把豆乾煎到變金黃色,但不要煎太乾,口感會不好,豆乾不好入味,所以我在這邊就會先加一些鹽讓豆乾吃進去

  • 豆乾撥到旁邊後放入肉絲一起拌炒

    豆乾撥到旁邊後放入肉絲一起拌炒

  • 炒到肉絲沒有看見血色後放入美白菇一起拌炒,可以加一點點水,但不要加太多,因為美白菇炒了也會出水

    炒到肉絲沒有看見血色後放入美白菇一起拌炒,可以加一點點水,但不要加太多,因為美白菇炒了也會出水

  • 加入適量的鹽後就可以起鍋了,醃肉跟炒豆乾時都有加鹽了,所以這邊不要加太多鹽喔

    加入適量的鹽後就可以起鍋了,醃肉跟炒豆乾時都有加鹽了,所以這邊不要加太多鹽喔

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