氣炸蘇格蘭蛋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料
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先煮蛋，室溫的蛋丟進滾水煮約5-6分鐘，依照自己喜歡的熟度，如果不知道可以先試煮一顆，設定時間切開看看是不是自己要的。
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煮好後馬上丟到冰水裡
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把殼剝掉，可以稍微敲碎一點，在冰水裡播會好播一些
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把香腸的腸衣去掉
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也可以把臘腸的腸衣去掉，或是不去
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把香腸的餡料加入切碎臘腸，攪拌均勻可以適當的加些鹽或黑胡椒調味
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把肉餡壓薄一點約0.3-0.5公分，不要太厚不然煮的時間要加長，不要太薄怕包不住蛋，把煮好的蛋放到中間，用肉餡把蛋給完全包覆住。
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包好後過三關，依序麵粉>蛋液>麵包粉 好了放入氣炸鍋，噴一點油，180度先烤10分鐘
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10分鐘後翻個面再炸五分鐘，或是炸到金黃即可就完成了
小撇步
1、利用氣炸鍋省掉很多不必要的油
2、可以把水煮蛋煮到全熟比較好包
