鹹蛋苦瓜

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

一條
兩顆
三四瓣
一大匙
一小匙

步驟

  • 苦瓜去囊切小塊

    苦瓜去囊切小塊

  • 蒜頭拍扁 鹹蛋 白黃分開
白切小塊

    蒜頭拍扁 鹹蛋 白黃分開 白切小塊

  • 苦瓜燙至軟 撈起 瀝乾

    苦瓜燙至軟 撈起 瀝乾

  • 熱油鍋炒蛋黃至發泡

    熱油鍋炒蛋黃至發泡

  • 下苦瓜拌炒
加糖炒勻 
下鹹蛋白 翻炒

    下苦瓜拌炒 加糖炒勻 下鹹蛋白 翻炒

  • 即可成盤享用

    即可成盤享用

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