櫻花蝦雞蛋蒲瓜


月薪嬌妻
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限12字

櫻花蝦香+蛋香,讓簡單的炒胡瓜多了些滋味

食材

1/2個
2個
1湯匙
1支
1小匙
柴魚高湯
1碗
  • 胡瓜去皮切片,蔥切成蔥花,雞蛋打入碗中加點胡椒鹽打散

    胡瓜去皮切片,蔥切成蔥花,雞蛋打入碗中加點胡椒鹽打散

  • 熱鍋後加點油,倒入蛋液,略為凝固,拌一下,就先起鍋乘出備用

    熱鍋後加點油,倒入蛋液,略為凝固,拌一下,就先起鍋乘出備用

  • 鍋中再加點油,放入櫻花蝦和一半的蔥花,炒到香味出來

    鍋中再加點油,放入櫻花蝦和一半的蔥花,炒到香味出來

  • 接著加入胡瓜,拌炒一下,倒入柴魚高湯,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘

    接著加入胡瓜,拌炒一下,倒入柴魚高湯,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘

  • 時間到,胡瓜變透明變軟,加些胡椒鹽調味,然後倒入炒好的蛋和剩餘的蔥花,全部拌勻,滴點香油,完成

    時間到,胡瓜變透明變軟,加些胡椒鹽調味,然後倒入炒好的蛋和剩餘的蔥花,全部拌勻,滴點香油,完成

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