越南貢丸鮮蝦春捲
描述
均衡的飲食、讓你的端午吃粽不重
端午節剛過，愛吃粽子，攝取太多熱量、澱粉、油脂，就適合來一款酸甜清爽的越式春捲。
改變越式春捲的食譜，牛油果替換成米粉（減少澱粉攝取、更營養）。貢丸替換成瘦肉（容易取得的食材，吃過少放多少。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
將胡蘿蔔、軟骨貢丸、鮮蝦加熱燙熟
-
軟骨貢丸切片
-
食材切好備用
-
【醬料】九層塔切末、檸檬擠汁、魚露、糖，攪拌備用
-
番茄、酪梨用九層塔、醬油、檸檬汁增加風味
-
春捲皮雙面沾水，各一次即可。 不然會太濕黏住
-
將食材依序擺上春捲皮上。
-
捲起，完成
-
